Mélanie Chouan, guide bretonne passionnée de nature et de culture, a crée son entreprise « Escapade en terre iodée » pour faire découvrir la richesse du Morbihan-Sud. Sur l’estran à Saint-Gildas-de-Rhuys, à marée basse, ce samedi matin de Pâques, ce n’est pas à la chasse aux œufs que nous sommes allés mais à la cueillette des algues !
Mélanie nous a initiés à la reconnaissance de ces différentes algues : des vertes aux rouges en passant par les brunes, la mer est un vrai jardin. .. et Mélanie en connait tous les secrets ! Elle nous a enseigné comment les récolter, les conserver, les cuisiner et nous a renseignés aussi sur leurs différentes vertus et propriétés.
Après la récolte, nous avons pu déguster un tartare préparé sur place par Mélanie, accompagné d’un petit verre de cidre régional …un vrai régal !
Photos Sophie Beauplat
Balades et Jardins 31avril 2018
Mélanie Chouan,
ESCAPADE EN TERRE IODÉE, VISITES GUIDÉES AVEC MÉLANIE CHOUAN
56730 ST GILDAS DE RHUYS
site internet http://www.escapade-en-terre-iodee.fr
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