Culture des haricots

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Le haricot phaseolus vulgaris

famille fabaceae papillionacées

Originaire d’Amérique Centrale et d’Amérique du Sud

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Haricots-7Type de haricots  à rames ou nains

filet vert — variétés : gusty- coktel- delinel-

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filet beurre— variétés :safran

filet pourpre— variétés : velour- améthyst-

filet marbré— variétés : triomphe de Farcy-

mange tout rond vert— variétés : proscessor-

mangetout rond beurre— variétés : maxid’or-rocquencourt

mangetout plat vert— variétés : nassau- artémis-

mangetout plat beurre— variétés : romano wax-

haricot grains—  variétés : Paimpol- Cocagne- Soissons- mogette- lingot- michelet-

flageolet— variétés : flageoly- chevrier vert-

haricot germes— variétés : mungo ou pousses de soja-

 

Rotation

5 ansHaricots-1

Fumure

100n 100p 100k pas de fumure organique fraîche

La croissance végétative est conditionnée par les conditions climatiques, chaleur et humidité font généralement un grand développement.

 

Eau

 

150mm

 

Haricots-8Semis

La température idéale du sol doit être à plus de 12°, je sème en ligne en distançant chaque rang de 50 à 60 cm et 15 à 20 graines au m linéaire ou en poquet en mettant 3 à 4 graines tous les 15 cm.

Je prévois des tuteurs pour les haricots à rames genre tipi; le nombre de graines au ml est à moduler selon le type de haricot. Je sème à 1 cm de profondeur en enfonçant bien la graine dans la terre fraîche. La  levée se fera au bout de 5 à 15 jours selon la météo.

Je programme des semis tous les 15 à 20 jours pour avoir une récolte échelonnée et toujours tendre.

Il est possible de semer à partir du 10 mai en pleine terre et ceci jusqu’au 1 août ou  un peu plus précocement avec voile de forçage.

Le haricot est bien adapté en culture hâtive sous serre.

 

Lutte contre les ravageurs

La mouche du haricot : pas de fumure organique fraîche

Les pucerons noirs de la fève : purins d’orties

Les sitones : pyrèthre

Les limaces : cendres- feramol

Les noctuelles terricoles ou défoliatrices : bacillus thuriengensis ( bactospeine)

Les araignées : arrosage urgent

Les bruches dans les haricots secs :  je ramasse avant complète maturité et  je stocke hermétiquement à température en dessous de 13 degrés

Lutte contre les maladies

fusariose : plus  longue rotation des cultures

botryris et sclérotinia : éviter l’excès de végétation par une fumure adaptée, un arrosage  contrôlé et une densité correcte. Arroser au pied du haricot le matin de bonne heure. Il existe une méthode biologique (Contans) pour réguler cette maladie.

anthracnose et graisse : choisir des variétés résistantes ou faire des applications de bouillie bordelaise

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Lutte contre les oiseaux

filet- épouvantail- fils entrecroisés

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Lutte contre les lapins

grillage- fils de clôture électrifiés 1er rang à 5 cm et le second à 10 cm du sol

pulvérisation de lait dilué à 10%, c’est à dire 1L de lait pour 10 L d’eau

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Références

Haricots-5

Wikipédia

nature jardins le haricot

plantes et jardins gamm vert

 

Jean Yves Ollier

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