Gâteau sans cuisson au chocolat

Une gourmandise de gâteau sans cuisson au chocolat et aux spéculoos très facile à faire.

Ingrédients :

• 140 g de biscuits speculoos
• 240 g de chocolat noir pâtissier
• 200 ml de crème liquide
• 55 g de beurre
• 1 pincée de cannelle en poudre.

Préparation :

Verser la crème dans une casserole, ajouter le beurre,

Mettre à chauffer sur feu doux jusqu’à ce que le beurre fonde.

Ajouter hors du feu le chocolat en morceaux, remuer pour faire dissoudre.

Saupoudrer de cannelle.

Émietter les biscuits spéculoos, les rajouter au chocolat.

Verser l’appareil dans un moule à cake en silicone ou un moule tapissé de film alimentaire pour en faciliter le démoulage.

Lisser la surface.

Faire prendre au réfrigérateur 6h.

Démouler et détailler en tranches.

Servir tel quel ou accompagné d’une crème anglaise à la vanille.