Aujourd’hui, nous nous retrouvons pour une journée de fin de saison avant de nous disperser pour un été qui va nous mener de-ci, de-là…
10h, Gaëlle Monribot, propriétaire de cette jolie ferme florale, nous attend devant un immense mimosa qui étale ses branches devant ces bâtiments magnifiquement restaurés. En 2018, lors de l’achat de ce lieu en ruine entouré de 5 hectares, Gaëlle répond à un coup de cœur dès son arrivée.
Elle s’épanouit dans le calme de ce village du 16ème siècle par la production de fleurs comestibles. Son parcours évolue vers les plantes médicinales et à parfums disposées artistiquement dans un mandala.
Chaque parterre est consacré à une variété de plantes : sauge sclarée (fixateur de parfum), lavande, roses de Damas et ‘de Rescht’, sauge ananas, poivrier de Sichuan, aunée, pensée sauvage, armoise arborescente, shiso et dans la serre, différentes variétés de géraniums avec autant de parfums que nous comparons.
Cette promenade parfumée se poursuit vers le jardin qui sert de pouponnière pour les futures plantations, là, s’épanouissent les petits fruits rouges, la menthe poivrée, la mauve blanche, la mélisse…
Il nous reste à découvrir le point d’eau, bassin créé grâce à un système de récupération d’eau de pluie où s’installe une nouvelle faune.
Gaëlle nous engage à rejoindre “La Taverne” qui abrite son lieu de travail. Nous découvrons l’utilisation d’un alambic avec lequel Gaëlle transforme toutes ces différentes plantes qu’elle nous a présentées tout au long de cette matinée. Le résultat de tous ces parfums est traité sous forme d’hydrolats et d’huile essentielle qui servent à la fabrication de baume parfumé et de brume parfumée.
Gaëlle, toujours en recherche d’agrandir sa gamme de produits parfumés, travaille à une création d’encens.

Une dégustation de différentes infusions agréablement parfumées et colorées nous est proposée et nous nous installons pour admirer cette agréable préparation colorée tout en profitant pour poursuivre une sympathique discussion.

    
Nous terminons cette visite par notre habituel pique-nique dans ce lieu fantastique.
Merci à Gaëlle d’avoir partagé la découverte de son travail, ses objectifs, ses recherches, sa générosité et ne pouvons qu’être émerveillés par toute sa détermination.

Date : 25 juin 2025
Texte et photos : HélèneLa Fantastique
Ferme floraleGaële Monribot
Brézélégan – 56390 Grand-Champ